【2023年1月】2022年もお世話になり有難うございました

まもなく新年を迎えます。皆様の2022年はどのような一年でしたでしょうか？

京都長尾ファームは自然災害など大きな問題がなく、一年が終われそうでホッとしております。来年は、作った野菜や米が爆発的に売れてほしいなどと欲深いことはいいません、来年も無事に過ごせることを願っています。（そりゃあ、爆発的に売れた上で無事に過ごせたらいいですけど）

さて、お正月にはお雑煮を食べる方が多いと思います。日本各地にはそれぞれの地域の特色があるお雑煮があると思います。こちら京都でもお正月にはお雑煮を食べる習慣があります。京都のお雑煮は、白味噌をベースに丸餅と頭芋（里芋の親芋）、大根、金時人参などが入ったものが有名です。

・白味噌は日持ちしないため、昔は高級品だったので晴の日に食べるもの

・丸餅は円満と長寿を願い

・頭芋は子孫繁栄・立身出世

など、それぞれのお雑煮の食材にも、昔からの意味があるようです。

地域それぞれの歴史と風土に根差した食文化は知れば知るほど興味深いなと思います。現代は、スーパーやコンビニなどで簡単に食料品が手に入る時代です。一方で、長年培われた地域の食文化を今一度見つめなおすことは、変化の大きい現代においても変わらないものとして大切にしたいなと個人的には思いながら農産物を育てています。そんな農産物を皆様に楽しんでいただけたら嬉しいです。

皆様にとって来年も実り多き一年であることを願っております。

また、引き続きよろしくお願いいたします。

（参考図書：京都の食事（農文協））

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