2020-07-17 / 最終更新日時 : 2020-07-17 nagao お米 美味しいお米の品種の選ぶポイント お米の品種の流行り廃り 京都長尾ファームは、令和2年の田植えから50日が経ち、あと2~3週間で穂がでるところまで成長しています。今年も京都長尾ファームではコシヒカリという品種を作って います。お米にはいろいろな品種があり […]
2020-05-08 / 最終更新日時 : 2020-05-08 nagao 販売 気の合う農家の見つけ方 変わった農家 先日、農作業をお休みして娘と動物園に行きました。娘は動物が大好きで、一番近い京都市動物園には、年に数回訪れています。ちなみに、京都市動物園は京都の岡崎というところにあり、平安神宮のすぐそばです。南禅寺、琵琶 […]
2020-03-29 / 最終更新日時 : 2020-03-29 nagao 栽培状況 野菜の花と京都長尾ファームの端境期 農家の春の心配事 2月～3月になると、野菜農家の私が心配することがあります。それは、多くの野菜で花が咲くことです。カブ、大根、ニンジン、小松菜、水菜、ネギ、ほうれん草など、京都長尾ファームで冬季に栽培しているほとんどの野 […]
2020-02-29 / 最終更新日時 : 2020-02-29 nagao 栽培状況 農家の品種選び‐京都長尾ファームが品種を選ぶときに考えていること 農家の仕事_品種選び 冬は、気温が低いので畑の野菜はゆっくり成長します。露地野菜中心の京都長尾ファームは一年のうちで最も時間に余裕があります。ですので、畑に出るのではなく、室内でできる事務仕事も多くなります。寒風吹きすさ […]
2020-01-27 / 最終更新日時 : 2020-01-27 nagao 料理 野菜の保存方法-ジャガイモ、里芋、サツマイモ 冬は野菜の保存に適した季節 冬の畑は気温が低く、野菜の成長はゆっくりです。収穫できる野菜の種類や量は限られてきます。ですので、野菜をうまく保存して、限られた野菜を有効に使いたいですよね。この季節は気温が低く、湿度が低いの […]
2019-06-13 / 最終更新日時 : 2019-06-13 nagao 環境 野菜と窒素-硝酸態窒素とは？ 硝酸態窒素とは？ 食の安全性に興味のある方で、野菜に含まれる「硝酸態窒素」を過剰に摂取すると良くない、という話を聞かれたことがある方も多いかと思います。「硝酸態窒素」は「硝酸性窒素」や「硝酸塩」という言い方をする場合もあ […]
2019-03-20 / 最終更新日時 : 2019-03-20 nagao 施設 農家とビニールハウス 田園地帯に行くとよく見かける構造物があります。ご存知の方も多いと思いますが、農業用ハウスです。 今回は農業用ハウスに関して書いてみます。 農業用ハウスの種類 農業用ハウスは構造と素材により分類できます。ガラスハウスとプラ […]
